Часть третья. Краснодарский чай в 21-м веке.

Во время перестройки оказывалось большое давление на чайное производство, правительство требовало увеличить объемы, не проводя модернизацию производства на фабриках. Таким образом, уровень поддержки чаеводов начал снижаться, оборудование быстрее подвергалось естественному износу. С 90-х годов чайные совхозы преобразовываются в акционерные общества и продолжают свой путь уже более обособленными подразделениями.

Начало 90-х характеризуется развалом Советского Союза, как следствие сменой власти, отсутствием единой стратегии и видения развития отрасли, а взятый курс на Запад и появляющиеся на полках иностранные напитки активно вытесняют привычный советскому человеку чай. Да и появившиеся зарубежные чаи, несмотря на низкое качество, раскупаются с большей охотой, ведь труд сборщиков на плантациях в Китае и Индии дешев, и стоимость готового зарубежного чая получается ниже. Спрос на чай местного производства все больше падал, оборудование устаревало, а чайные плантации становились заброшенным, поросшим сорняками призраком минувшей чайной эпохи.

В двухтысячных представители чайного дела активно стараются отстоять то, что осталось от когда-то величественных плантаций и ведут переговоры о перспективности возрождения местного производства. С 2006-го года активно начинаются расчистки тех самых плантаций-основателей, давших жизнь чаеводству на территории современной России.

Постепенно возвращаются к своему делу чайные фабрики Кубани, а с 2014 года начинает правое дело за возрождение традиций чайного производства ООО «Объединение Краснодарский чай». Выращивание нашего «Краснодарского чая» происходит именно на плантациях Солохаула, где начинал свое дело И.А. Кошман, сохраняется бережная технология сбора чайного листа и традиции купажирования, а вот технологии производства подверглись разительным изменениям. На смену устаревшим технологиям, изношенным станкам пришло новое оборудование, соответствующее последним принятым стандартам производства не только российского, но и зарубежных рынков. Спустя год организована «Ассоциация производителей Краснодарского чая», а в 2017 году «Объединение Краснодарский чай» стало инициатором создания «Первого Чайного Кооператива», в который вошли «Солохаульский чай» и «Хоста чай». Теперь, объединившись, производители поднимают глобальные вопросы о традиционных купажах Краснодарского чая, восстановлении земельных участков, особом статусе для земель, отведенных под плантации и государственных стандартах по производству чая.

2019 год оказался значимым на события для Кубанских чаеводов. Уже в январе членами ассоциации чаеводов было подписано соглашение об утверждении стандартов «Краснодарского чая», что является шагом на пути к возрождению и развитию производства чая в России. На 2019 год всего лишь четверть от всех чаепригодных земель Кубани находится в эксплуатации. В декабре 2019 года на встрече с аграриями, проходившей в Адыгее, президент России уделил внимание и чаеводческой отрасли. Обсуждался вопрос создания препятствий для продажи земель, пригодных для плантаций под иные нужды, а администрации края поручено рассмотреть вопрос об отнесении чаепригодных земель к особо ценным продуктивным сельскохозяйственным угодьям. В конце 2020 года, в ходе очередной проверки администрацией, были обнаружены факты нецелевого использования сельскохозяйственных земель. 22 марта 2021 года в формате видеоселекции состоялось заседание администрации края по вопросу использования сельхозземель, и отнесению их к особо значимым, запретив перевод данного вида земель в другие категории, и препятствуя их застройке. Главой региона поручено подготовить соответствующее предложение в Законодательное собрание по внесению правок в краевой закон, закрепив особый статус земель.

На сегодняшний день «Объединение Краснодарский чай» активно способствует развитию чаеводческой отрасли, поднимая значимые вопросы для чайного дела как на уровне чаеводов, так и во взаимодействии с администрацией Края. Сейчас активно ведутся переговоры о необходимости принятия ГОСТа на «Краснодарский чай», на уровне которого будут закреплены и разграничены понятие Краснодарского чая, сортность, стандарты купажирования.
Именно так, объединившись, мы сегодня возрождаем чайную отрасль в России и на Кубани.