Кофеин - битва за первенство.

Многие годы ведутся споры на тему количества кофеина в чае и кофе. Эксперты в областях чайного и кофейного искусства зачастую расходятся во мнениях.

Все просто, на самом деле все зависит от обработки и «выжимки» этого кофеина. Кстати, в чае он называется теин (от английского «tea»). Изначально в чайном листе кофеина больше, чем в кофейном зерне, но в битве за первенство по концентрации кофеина среди готовых напитков лидирует кофе, т.к. из кофейного зерна кофеин извлекается легче, чем из чайного листа. Чем дольше настаивать черный листовой чай, тем больше теина будет в напитке. А тонизирующий эффект от этого вещества не учащает сердцебиение и мягче влияет на организм, чем кофеин.