Пирог на основе чая с абрикосовым вареньем

Чай черный пакетированный "Краснодарскiй с 1901 года" - 1 пакетик
Кипяток - 200 мл.
Мука - 300 гр.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Варенье абрикосовое - 170 гр.

Залейте пакетик ароматного чая кипятком и дайте настояться минут 15. Заварка должна быть крепкая. В глубокую миску насыпьте сахар и вбейте яйцо. Полученную массу взбейте хорошо миксером до увеличения в 2-3 раза. Затем, переключите миксер на самую низкую скорость и, продолжая взбивать яйца с сахаром, влейте туда тонкой струей горячую заварку. В полученную смесь добавьте растительное масло и варенье, перемешайте венчиком. Далее добавьте частями муку и хорошо перемешайте, в конце добавьте разрыхлитель и снова хорошо перемещайте.Переложите полученное тесто в жаропрочную форму и поставьте в духовку, предварительно разогрев ее до 180 ° и выпекайте 30-40 минут. Чайный пирог готов.

Эта выпечка станет вкусным и оригинальным дополнением к чашечке ароматного краснодарского чая.