Молоко спасет сервиз?

Сегодня многие оценили вкус чая с молоком. У британцев же он занимает первое почетное место на вечерних чаепитиях. Однако, раньше это была вовсе не дань вкусовым предпочтениям, а традиция пить чай с молоком являлась необходимостью и появилась около 400 лет назад.

Дело в том, что сервизы из тончайшего фарфора или расписной эмали стоили довольно дорого, а хороший сервиз обязан был быть в каждом доме, ведь являлся показателем не только достатка, но и порядочности семьи. Считалось, что помочь сохранить сервиз в его первозданном виде поможет молоко, эмаль не будет темнеть и портиться, а фарфор не будет трескаться из-за высоких температур. Именно поэтому в чашку сначала наливали молоко, а уже затем горячий чай. Чай с молоком быстро вошел в моду у англичан, за его мягкий и необычный вкус.