На Западе в меню часто можно встретить «русский чай», именно так называют чай с лимоном. Считается, что добавлять лимон к чаю придумали в России, и причиной тому послужили всем известные русские дороги.
В XIX веке ухабистыми дорогами люди передвигались на конных экипажах и их часто укачивало. При смене лошадей на почтовых станциях и постоялых дворах таким пассажирам предлагали выпить чаю с лимоном, чтобы избавиться от тошноты и улучшить самочувствие.